世界初『完全養殖ウナギ』試験販売へ　量産化の課題は“コストの高さ”【報道ステーション】(2026年5月28日)

夏の風物詩のウナギ。日本で食べられるウナギのほとんどは天然の稚魚から育てた『養殖ウナギ』ですが、卵から育てた『完全養殖ウナギ』が29日から世界で初めて試験販売されます。近年、稚魚の不足も指摘される中で、私たちの身近な食文化を守る一歩となるのでしょうか。

■1匹“4860円”その味は…

29日から販売されるこちらのウナギたちのお味はというと。

荒井理咲子アナウンサー 「ふっくらしてます。脂もしっかりのっていてジューシーなんですが、しつこさがありません。いくらでも食べられそうです」

税込み4860円と少しお高めのウナギ。天然ではなく、卵から人工孵化（ふか）まで完全養殖という画期的なウナギで…