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日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを受けて、全国1600の酒類メーカーでつくる業界団体は「世界に認めてもらった」と喜びを語りました。
日本時間の5日朝、ユネスコの政府間委員会は日本酒や焼酎などに代表される「伝統的酒造り」を無形文化遺産に登録することを決めました。
これを受け、全国のおよそ1600の酒類メーカーが所属する業界団体が都内で会見を開き、喜びを語りました。
日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会
小西新右衛門会長
「世界に認めていただいたということは、我々としても非常にうれしく思っている。（酒造りに）誇りを持っていただけるように、我々も頑張ってこれからやらせていただきたい」
今後、海外でのさらなる普及に向けて取り組んでいきたいとしています。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
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