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日本の駅弁文化を海外にも広めようと、老舗の駅弁店3社が共同プロジェクトを立ち上げました。
秋田の「花善」など老舗の駅弁店3社は来年2月、プロジェクトの第1弾として、スイスのチューリヒ中央駅に期間限定で駅弁の店を出します。
フランスやドイツ、イタリアなどと隣接する交通の要所でのテスト販売で、ご飯は炊いたものを冷凍で輸出し、その他の食材は現地で調達・調理するとしています。
また、現地での嗜好（しこう）を踏まえ、動物性の食材を使わない「ベジ寿司弁当」やスイス産の牛を使った「牛めし」なども販売します。
政府は食品の輸出を強化していますが、販路の開拓などを含めて現地で根付かせられるかも重視しています。
今回の出店は、その一例となるか注目されています。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
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