“叩かない”たたきキュウリ作り方　1本15秒スグできます！【スーパーJチャンネル】(2024年7月19日) -芸能ニュース/炎上まとめ

■裏ワザで…サイズのそろったたたきキュウリに

　シャキッとした食感が、今の時期にピッタリのキュウリ。梅などと和えるたたきキュウリにすると、サッパリ食べられますよね。

　たたきキュウリは、どうやって作っていますか？

街の人（80代）
「まな板の上で、めん棒で叩いて…」

街の人（60代）
「保存袋に入れて、その中にキュウリを入れて、包丁の裏で叩くんですけど…」

　みなさん、たたきキュウリは棒や包丁などで叩いて作ると思いますが、叩かないでたたきキュウリが作れる方法がありました。

　教えてくれるのは、日々、時短レシピや裏ワザを研究している料理研究家の石田よしみさん。

石田さん
「この方法を使えば、1本15秒でたたきキュウリを作ることができます」
「この裏ワザを使えば、サイズの揃った、たたきキュウリを叩かずに作ることができます」

■作り方は？　ポイントは「ひねって回す」

　1本15秒でできる“叩かないたたきキュウリ”。作り方のポイントは「回す」ことです。

　そこで、佐々木快アナウンサーが作ってみました。

　まずヘタを落とし、縦に深さ2ミリくらいの切れ込みを2本入れます。反対側にも切れ込みを入れたら、ここでポイント！

石田さん
「濡れている布を絞る時のように、両手でひねっていく。ギザギザのたたきキュウリのようになっています」

　“叩かないたたきキュウリ”のポイントは、ひねって回すことです。

石田さん
「力を入れなくても割ける。狙ったところで割くことができます」

佐々木アナ
「爽快ですね、きれいに割れました！そんなに力を入れないんですけど、パキッと！爽快！気持ちいい！」

　ひねって回したら、あとは好きな大きさにちぎっていくだけです。最後にタレと混ぜ合わせて出来上がりです。仕上がりは？

佐々木アナ
「味染み込んでますコレ！不規則な切り込みが入っている分、味が染み込みやすいということが分かりました」

　棒や袋を使わないので、洗い物やゴミが減るというメリットもあります。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp