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■見るポイントは…重さ？模様？ヘタ？
真っ赤な果肉が甘くて瑞々しい、夏に食べたいスイカ。実は叩かなくても分かる選び方があるんです。
見るポイントは、重さ、模様、ヘタ、どれだと思いますか？
街の人（50代）
「『重さ』かな。甘いと重いんじゃないか」
街の人（50代）
「大きくて重たいものがいいかな。持って帰るの大変だけど、持ってくれる人いれば」
街の人（60代）
「『模様』ですね。きれいにシマになっているというか」
街の人（50代）
「『ヘタ』も見ます。なるべく青いのがいいかな」
■おいしいスイカ見分ける方法
おいしいスイカを見分けるには、どこを見ればいいのでしょうか。
教えてくれるのは、30年以上、果物を扱ってきた目利きのプロ！おなじみ、スーパー「アキダイ」の秋葉弘道社長です。
秋葉社長
「スイカ特有の黒いラインあるじゃないですか。これがちゃんと入っている方がいいです。薄いやつよりも、しっかり黒いラインがある方がいい。こういう方が熟しているということ」
なんと一番見分けやすいのは「模様」。
秋葉社長
「基本的に、これが下まである方がいい。しっかり色がちゃんとついているのがいい」
まず、黒いシマシマがしっかり入っているスイカが良いんです。でも、スイカのシマシマは、まっすぐなものと、ギザギザなものがありますよね。どちらがいいのでしょうか？
秋葉社長
「例えば雷が落ちているかのような、こういうのが良いですよね。太陽の光をいっぱい浴びた証拠ですね」
日光をたくさん浴びたスイカは、模様が濃くなるとともに甘みが強くなり、収穫に適した状態だといいます。つまり、“模様がギザギザで濃い”ことが、おいしいスイカの証しです。
秋葉社長に選んでもらったスイカの中を見てみると、真っ赤な果肉がぎっしり詰まっていました。
日光をたくさん浴びたおいしいスイカは、模様が濃くなるだけでなく、ヘタの周りが盛り上がるそうです。模様に加えて、ヘタの部分も見てみると、よりおいしいスイカが選べるかもしれません。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
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