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■ピンチ！猛暑でコメの価格に影響
連日、猛暑が続く日本列島。この暑さでピンチなのが、コメです。
東京・港区にある秋田県のアンテナショップ・あきた美彩館で販売されている「あきたこまち」は、去年の暑さの影響から今年の販売価格が1割アップしています。
一方、その横で売られている「サキホコレ」は去年の価格を据え置いています。
あきた美彩館 尾形静子副店長
「サキホコレは高温に強いので、安定した供給ができているからだと思います」
おととしデビューした新品種「サキホコレ」。味は最高評価の「特A」を取得するなど折り紙付きで、最も特徴的なのが「高温による品質低下が少ない」ことです。
■例年以上に警戒…柏の農家も暑さ対策
今、暑さ対策はコメ農家にとって喫緊の課題です。
コメ農家
「この暑さ、今までなかったですよ」
千葉県柏市で50年間コメ作りをしてきた柏染谷農場の染谷茂社長は、作付面積150ヘクタール・年間1万5000俵のコメを作る大ベテランです。
染谷社長
「自分でも経験していない暑さが、ここ数年始まったんだけど、暑すぎるとイネの力が発揮できない場面も。水がなかったりすると、コメそのものが白くなってしまう」
去年のコメは品質低下が目立ったため、今年は田んぼの水を枯らさないよう、例年以上に警戒を強めています。
高温時にはイネの栄養分が低下しやすく、今年は葉の色を見ながら、必要な養分を追加で与える「追肥」を行っています。
染谷社長
「今まで1回でやれば十分だったのを、2回に分けてやるとか、そういう工夫はこれからもっと必要になってくると思う。一等米から二等米に下がれば、（卸値が）300円、500円下がる」
■新潟大研究チームが新品種開発進める
福島県の農家では、こんな対策も…。
未来農業 丹野友幸社長
「川上の方の地域に分散させて、今年は作付けしています」
未来農業では今年、酒米については全体の作付面積の3分の1を、去年までの田んぼから1.5キロほど離れた場所で栽培しています。
田んぼに引き込む用水の上流部にあたるため、水温が低く、暑さの影響を受けにくいということです。
丹野社長
「高温に耐えられる品種を経営に取り入れていく対応策しか、もしかしたら農家にはないのかもしれない」
「暑さに強いコメ」を求める生産者の声に応じたのが、新潟大学の研究チームです。
新潟大学農学部 山崎将紀教授
「大赤字に新潟県の生産者がなったのが去年の現状です。なんとかしなくちゃいけないと考えました」
研究チームは、3年前からコシヒカリをベースに、暑さに強い新品種の開発を進めています。
去年、新潟県のコメ農家が大きな被害を受けたことから、クラウドファンディングで300万円の研究費を募ることにしました。
山崎教授
「このような状況（猛暑）が続けば、米の生産をやめる農家が続出すると予想していて、危機感を持っています」
■田植え1回で2回収穫「再生二期作」
一方、暑さを逆手に取った驚きの取り組みを始めた農家もいます。
じゅんちゃんファーム 宮本純社長
「田植え1回、同じ株から収穫を2回する『再生二期作』という栽培方法」
静岡県浜松市のコメ農家の宮本さんは去年、猛暑の影響で収入が3割ダウンしました。
暑さ対策を模索するなか、目を付けたのが「再生二期作」という栽培方法です。それは「稲刈り後の株から伸びた稲を再び刈る」というもの。
苗を植え直す手間もなく、収穫量はアップします。春や秋の気温が高く、生育可能期間が長いなど、むしろ高温であることが条件です。
宮本さん
「浜松市は全国でも有数の日照時間、雨の量も安定してある。相当な暑さになってきたので狙い通り。ばっちり結果につながってくれると大きな期待を寄せています」
（「グッド！モーニング」2024年7月11日放送分より）
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
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