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能登半島地震の影響で断水が続く地域も多く、奥能登に伝わる魚醤（ぎょしょう）「いしり」造りにも甚大な被害をもたらしています。
「カネイシ」 新谷伸一社長
「ものづくりに関しては水は欠かせない。もどづくりができない状況が続いている」
奥能登に伝わる「いしり」は、イワシやイカなどを1年間漬け込み発酵させたもので、去年、製造法が国の無形民俗文化財に登録されたばかりでした。
能登町の「カネイシ」では、漬け込んだ「いしり」を出荷する際に必要な水が途絶えたままです。
この春の出荷には仮設のポンプを使う考えですが、わずかな量しかできず、当面は被災を免れた在庫を少しずつ出荷して完全復旧を待つということです。
製造業者の団体はSNSなどで復旧に向け支援を訴えています。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
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