“卵と米”が高騰　客も絶賛のチャーハンピンチ　狙い目の“卵”買い方は？【スーパーJチャンネル】(2025年3月27日)ANNnewsCH

■“たまごかけご飯”10％値上げへ

　たまごをその場で割って…白米とともにかきこむ人が続出の店が都内にありました。

30代の人
「なくなってしまいました。すみません、あっという間で。おかわりのごはんいいかな」

　そう言って、男性はおかわりたまごもゲット。実はこれ、店で人気のたまごかけご飯食べ放題。個性豊かな厳選たまごが日替わりで、7種類ほど用意されています。

　27日はコメを食べたトリが生んだ白い黄身のたまごや、2つの黄身が入った希少なたまごが並びました。

30代の人
「物価の上昇気になって、スーパーに行っても値段上がっていると思うので、こういう店があるとうれしいです」

　ただ、店は決断を迫られていました。

喜三郎農場　高木大地オーナー
「赤字にならなければいいなと思ってやってきたが、ここ最近はそれどころじゃなくなってきた。4月の区切りで値上げしたい」
「（Q.値上げはどれくらい？）約10％くらい」

　背景には、この上がり方があります。

高木大地オーナー
「たまごは（例年より）10～20％上がっている。目玉商品はたまごなので、それは仕方がないのかなと思って目をつぶったが、最近コメも上がってきて1.8倍くらいは上がった」

■客も絶賛のチャーハンピンチ

　高騰の苦しみは東京・大田区にある中華料理店でも…。

歓迎　山崎英理子さん
「正直言って苦しい。手だてがないから仕方がなくて銀行から何千万円借りた」

　ふんわりたまごの存在感が際立つ、店の人気者が…。

客（70代）
「チャーハンもおいしい。あっさりしていて」
「パラパラ系で、あまり脂っこくない方が良い」

　客も絶賛する一品が…悩みのタネになっていました。

山崎英理子さん
「コメはいっぺんに高くなった。ほとんど倍。たまごは本当にとんでもない。昔は（1ケース）2600円くらい。今は1200円くらい高くなっている」

　今月のたまごの価格は、1キロあたり327円。去年の同時期は200円前後で推移していました。

　一方、スーパーでのコメの平均価格は最新で5キロあたり4172円。前年の同じ時期の2倍以上です。

　影響は、街のコメ店にも…。

まつもと米穀
「米屋ですが米ありません。良質な米が安定供給できるまで店を閉めます」

　京都の舞鶴市で、90年前から続く「まつもと米穀」が閉店しました。

まつもと米穀（3代目）　松本泰社長
「色々、手を尽くしたが閉めざるを得なかった。（次の新米が出始める）秋には必ず再起して、再開をするという決意では当然いる」

■狙い目の“たまご”買い方は？

　そうしたなか、スーパーのたまご売り場には異変が…。

　埼玉県の「マルフク」ではこの日、一番の売れ筋、Lサイズのたまご10個入りが278円。高値が続く一方で…。

マルフク　福島晶彦社長
「普段はもう少し差があってしかるべき」

　普段は価格差があるというのは一般のたまごと、いわゆるブランドたまごとの差のことです。

　ブランドたまご「紅豊卵」の価格は289円。一般的なたまごとの価格差は、わずか11円です。

福島晶彦社長
「ブランドたまごは元々が数が少ない。“一般たまご”は少なくなると（価格が）影響を受けやすい」

　たまご高騰のなか、おすすめの買い方は。

福島晶彦社長
「（価格差が）10円だったら、ブランドたまごを食べてもらうチャンス」
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp