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19日に新潟市の小学校で、乳アレルギーのある児童6人が、給食に出された「きなこ揚げ米粉パン」を食べ、3人にアレルギー症状が出ました。
このうち2人は帰宅後に救急搬送され入院し、20日に退院しました。
この小学校では校内で給食を調理していて、アレルギーの原因となる食材を使う場合は、保護者に毎月配布する献立表に記載していました。
しかし今回は、米粉パンに含まれる脱脂粉乳の記載が漏れていたということです。
（「グッド！モーニング」2025年2月21日放送分より）
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